啤酒的颜色，从浅色，淡黄，古铜，棕红色，棕黑色到深黑色，可以形成一个连续的光谱。什么原因决定人们酿制不同颜色的啤酒呢？那么是不是像人们说的那样，越黑的啤酒就越有营养呢？由于各个地区的水质不同，各地方的水源由于所含的矿物质不同而呈现出不同的软硬度。现在我们知道，酿制啤酒的优质水源酸碱pH值为5.3左右。但是在那时候的人民几乎全是“水盲”，不知道水质的软硬对酿造的影响。值得庆幸的是，人们从实践中发现，如果在麦汁中添加部分烘焙后的麦芽，即使在水质很硬的地区也可以酿造出很好的啤酒。由于烘焙后的麦芽的颜色为浅棕色到炭黑色，这样就形成了颜色较深的啤酒。同样，对于其他某些地方的水质较软的水源，麦芽不能烘焙而需要直接使用才能酿造出好的啤酒。现代科学告诉我们，麦芽烘焙后会产生酸性物质来降低水源的pH值，水质越硬的地方就需要越多的黑麦芽，水质软的地方就不能使用任何黑麦芽。这样，根据麦芽烘焙的程度和使用量的多少，每个地区的啤酒就呈现出其特有的颜色。这完全是当地水质决定的。今天水处理时一门很简单的技术，所以在世界任何地方都可以酿造各种色泽的啤酒。烘焙麦芽可以使啤酒产生不同的香型和口感，还有令人玩味的颜色。那么黑啤酒是不是就更加有营养呢？黑色啤酒和淡色啤酒的差别在于麦芽的烘焙。麦芽被烘烤后，部分有机物质碳化，形成焦炭而变黑。如果有一天人们发现焦炭有营养的话，黑啤酒就会更加有营养。可能有人会问，自酿啤酒设备能酿造几种啤酒呢？其实，酿啤酒设备主要以酿造黄啤酒、黑啤酒、小麦啤酒为主，红啤酒、绿啤酒等产品为辅助酿造。那么下面文章就和大家讲解一下如何用自酿啤酒设备酿造黑啤酒的知识吧。自酿啤酒设备酿造的黑啤酒是原浆啤酒中的一种，黑啤酒色度往往大于40EBC,酒液呈红褐色，酒休醇厚、泡沫细腻、苦味适中，有"黑牛奶"的美誉，亦适用于天冷的季节饮用。第 一：选材。自酿啤酒设备通常使用溶解度高、色泽相对较深、颗粒较小的优质麦芽，配以10%左右的黑麦芽，有时使用适量的琥珀麦芽我们也叫他为甜麦芽增加成品啤酒的麦芽香味，并避免过重的焦香和焦苦味，影响啤酒口感。黑麦芽粉碎度可适当粗些，以防止过滤困难。第二：加入糖色色剂。其用量可按成品啤酒的色度标准而定，一般不超过酒液的0.2%,可在自酿啤酒设备的啤酒过滤添加。因为啤酒的品味在很大程度上取决于着色剂的质量，因此近年来使用麦芽糖色，其基本成分接近于麦汁，且溶解状况良好，是较好的着色剂，但也不能添加过多。第三：生产量。如果考虑大量生产黑啤酒，那您就需要配备一台酵母糖化发酵设备，以保证自酿啤酒设备酿造的黑啤酒的质量稳定，并避免对其他品种产品生产的干扰。

对于目前市场上的食品饮料机械行业的一个发展趋势，我们做个概述：一、对出产功率需求越高越好。这样能够降低商品的本钱，满意交货期。高速包装机需求与前道工序要有关联联接，不需转移环节，包含操控联接，整个出产线按出产及包装工序摆放要做到倒序发动，次序停机。如冷灌装出产线从塑料原料主动上线到饮料灌装、大包装码垛悉数主动在关闭车间内进行。二、可习惯商品的更新改变。包装机械要具有很高的柔性和灵敏性，出产线答应在必定的尺度范围内包装物巨细能够改变。因为商品的生命周期远短于设备运用寿命，改变商品及包装不至于替换贵重的包装出产线。三、设备常见毛病敏捷扫除。处理方案预先输入电脑，当设备呈现常见的毛病时能够自行确诊，亦可实施长途确诊并扫除毛病。四、需求具有主动识别功用。一方面能够主动识别包装材料的厚度、硬度、反弹力等，通过电脑反应到机械手调整举措起伏，确保不反弹。另一方面，各种不一样的商品，如形状各异的巧克力或点心等，装到同一盒中，其摆放是有规则的。

精酿啤酒在国内是近两三年开始兴起的新兴产物。六年前几乎为零，三年前大约有二三百人，现在越来越多的人加入到精酿鲜啤行业中。最初的精酿啤酒爱好者，大都有海外生活背景。随着人们的消费意识和消费水平的提升，更多的人开始关注参与精酿啤酒。家用精酿啤酒设备一般的是几万到几十万不等。精酿啤酒国内现在还处于萌芽阶段，有的专注于个人爱好，喜欢家酿，有的专注于赚钱经营，喜欢商酿。不管是个人爱好，还是经营。精酿啤酒质量的好坏主要取决于设备、原料和酿酒技术。选择合适可靠的精酿啤酒设备是酿造优质啤酒的前提。每个人对设备的个人偏好不一样，对设备的一些要求也不一样。国内有很多家生产商，有的是专业制造；有的不是专业生产，我感觉还是选择专业生产啤酒设备的厂家比较好。选厂家还是要看厂家实力、信誉和产品性价比。山东盛大啤酒设备有限公司是一家集产品设计，开发，制造，工程安装及售后服务于一体的综合性企业.我公司以设计专业化，生产标准化，经营多元化为发展理念，以尊重客户，服务客户，为客户创造价值为经营宗旨，坚持不逾地狠抓产品质量，努力为海内外客户提供优质的产品和*周到的服务

日前，我国罐头协会对近6000名消费者所做的一份调查报告显现，约一半的消费者以为罐头食物含有防腐剂。专业番茄酱生产线多少钱不新鲜，且越是文化程度高的消费者误解越深，已影响到罐头职业的开展。我国罐头协会理事长梁仲康介绍说，罐头食物是指在罐装，密封后经热力灭菌到达商业无菌从而延伸食物保鲜期的一类食物，底子无须增加防腐剂。别的，目前我国的罐头生产线出产的食物首要用于出口，日本、北美、欧洲等发达国家是罐头的首要进口国，因而他们对安全的规范愈加严峻严厉和苛刻。上海番茄酱生产线因而，在生产工艺以及管理水平等方面，罐头企业均进行十分严厉的操控。罐头不仅仅去皮去核，彻底消除了果皮上残留的农药，制造罐头时密封，高温热处理和真空保存的工艺，到达的灭菌作用最为彻底，因而水果罐头底子不需要增加任何防腐剂，彻底依托容器的密封和食物的高压灭菌长时间保存不蜕变，容器内的高真空使食物的风味和养分得到最极限的保存。

设备的材质（是不锈钢的还是铝制的，厚度是多少，材质标号是什么。常见的酿酒源设备是食品级优质不锈钢）；设备材质直接决定了啤酒设备使用寿命，购买设备的时候要问清楚设备的使用寿命，保修年限，保修是主体保修，还是整体保修。看设备本身（设备是否糊锅，冷却效果怎么样），目前的酿酒设备基本都是双层自动防糊锅的节能设备，市面上还有一些普通的设备，购买的设备要注意辨别是酒源双层设备还是单层的，双层的从外观也可以看出（外面一圈有较大的外层底部宽大、普通单层设备是直筒式样的）对酿酒设备材质的选择,先得选到一个好的信誉度高的公司进行采购，这样无论是在设备的质量上，还是在售后问题上，都不会存在大问题。一般的情况下，每个设备出售公司的制作材料都不太相同，酿酒设备的材质多种多样，较为常见的有铝质，铁质，不锈钢的。对于铝质来说，它耐酸碱性低，使用年限短，最重要的是，在酿酒过程中，铝质的酿酒设备会产生化学反应，生成氧化铝，不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质，还能对喝酒的人的身体造成影响，这是十分不妥的。基于此，铝质已经逐渐被人们所淘汰。而不锈钢就弥补了这些缺陷，这种材质的酿酒设备，化学性质特别稳定，不会发生一些化学反应而生成一些对人体有害的物质。并且，它比起铝质材料，清洁起来更加容易，观赏起来也比它要美观。最重要的是，对于一些大型的酿酒机构，它能够节省一些资金，因为不锈钢材料的价格相对比铝质的要低，这也是许多专业酿酒者的首选。还有一些瓷质，陶质等的材料制成的酿酒设备，材质不同，酒的口味也就不同。